梁記麻辣火鍋位在府前路二段美樂蒂賓士店斜對面，是單點式的麻辣火鍋，除了麻辣以外也有鈣骨鍋跟酸菜白肉鍋，嚕比覺得價位中上，因為有鍋底費人少吃不划算，四人以上都算四人鍋底費，所以人多比較划算。
會來梁記麻辣火鍋純屬路過，因為去逛亞路行的阿瘦廠拍，逛完沿路覓食，停紅燈的時候看到就走進來了。
裡面座位滿多的，除了四人方桌以外也有八人的圓桌。
醬料自助區有沙茶醬、鈣骨鍋沾醬、麻辣鍋佐料、酸菜鍋沾醬嚕比看不出來是什麼...。
醋、麻油、醬油。
這邊也有販售飲料，價格一併寫在冰箱內。
冰箱的旁邊有免費的白飯可以自取。
鍋底每人１１０元，像嚕比跟莉莉就要收１１０＊２＝２２０元的鍋底費，不過如果點麻辣鍋鴨血可續，點酸菜白肉鍋豆腐可續，點鈣骨鍋可續白蘿蔔。
火鍋肉片１９０元～２５０元、麻辣必點內臟類９０元～２５０元、海鮮１２０元～１８０元、火鍋料７０元～１９０元、菇類５０元～２３０元、蔬菜４０元～７０元。
梁記麻辣火鍋菜單如上給大家參考，若有變動依店家現場為主。
每桌都有的招待鹹花生。
瞄到廚房前面有一台飲水機，飲水機上有茶包，於是想說自己去泡，走到飲水機前就被店員攔下，說要泡好幫嚕比送來，是茉莉綠茶的味道。
莉莉說她最近皮膚不好，不想吃麻辣鍋，所以點了酸菜白肉鍋，酸菜白肉鍋裡面有凍豆腐、酸白菜、兩片五花肉、蒜白、枸杞..等。
凍豆腐可以無限續，不過嚕比跟莉莉本來就對動豆腐興趣缺缺...覺得就跟一般店家差不多，雖然能吸附湯，但吃起來還是有點粗糙的摩擦感。
酸菜店家資料是寫自然發酵的酸菜，是不是嚕比不知道，不過可以肯定的是酸菜不會很酸。
這裡的白肉只有放兩片應景，還好這豬五花吃完沒有想加點的衝動。
這裡的酸白菜鍋是用大骨湯加上酸菜，喝起來沒有酸到讓人皺眉的酸，味道溫和，要搭酸菜喝才會覺得有一點點酸。
梅花豬肉＄２００元，共有１１片，豬肉上面有不少黑色點點，聞起來沒有異味，屠宰的時候血管沒處理好？
餃類拼盤＄１９０，裡面有蟹肉棒、魚包蛋、黃金魚蛋、鱈魚豆腐、紅麴川丸子、燕餃、魚餃、蛋餃、九層塔花枝丸、蟹肉丸、除了蛋餃跟蟹肉棒各一個以外，其他都有兩個，不過說真的看起來很弱。
但是裡面紅麴川丸子吃的到紅麴的味道，又有脆脆的口感，比起點綜合的餃類，有機會再來嚕比會單點這紅麴川丸子吧！
酸辣粉＄１２０元。
嚐了一口轉過頭對莉莉說，沒有點麻辣火鍋真的是遺憾，酸辣粉好好吃，滿滿的花椒香，搭上滑溜的寬冬粉，還有脆脆的小黃瓜，不自覺一口接一口，這裡的酸辣粉很香，而且麻而不辣。
整個吃下來共花了７３０元，嚕比覺得價位不怎麼親民，不過看進來的客人都熟門熟路，一家熟客居多的店，餐點的部分，酸菜白肉鍋很溫和，嚕比個人喜歡酸一些的，火鍋料有點弱，不管是價位對上料還是對上擺盤，豬肉雖然聞起來沒問題，但是看到一堆黑點，心裡總是沒這麼踏實，最後讓嚕比滿血大復活的餐點就是酸辣粉了，喜歡花椒香的朋友，可以點來吃吃看。
梁記麻辣火鍋
營業地址:台南市府前路二段249號
營業電話:06-2979050
營業時間:AM11:00~AM2:00
官方網站:http://www.liangji88.com.tw/
官方臉書:梁記麻辣火鍋專賣店(台南)
以上資訊若有變動，依店家現場為準。
消費時間:2016/02
延伸閱讀：
台南麻辣鍋_唐朝麻辣燙海佃店_安南區
台南中西區_楊記麻辣鍋_金華路
台南永康_唐朝麻辣燙_南台店
台南永康_湖南辣椒鍋_麻辣鍋_大灣路
台南永康_大灣麻辣臭豆腐_平價小火鍋
台南南區_豪辣麻辣鍋_金華路
台南東區_饗宴麻辣鍋,鴛鴦鍋吃到飽_中華東路
台南24H_三國饌鴛鴦麻辣鍋_中西區府前路
台南安平_劉家酸菜白肉鍋_華平路
台南北區_延齡堂高粱酸菜白肉鍋_富北街
台南南區_同鄉山西刀削麵_酸菜白肉鍋_大同路
台南伴手禮_克林台包_中西區府前路
台南中西區-嘉洲食坊-新加坡美食，府前路
台南中西區_老外小火鍋_個人沙茶爐_府前路
台南中西區_圓環頂菜粽肉粽_府前路
台南甜點_Cronutt 可拿滋台南店-可頌甜甜圈_中西區府前路
台南素食_惠江素食擔仔麵_中西區府前路
台南安南區_奇異食堂_國安街...下一篇
台南北區_大港意麵_大興街...
